Vini “confidenziali”, di rifinitura, che puliscono, lucidano e proteggono ogni tipo di cavità orale.
Testi introduttivi del Maestro Oste Diego Sorba (Enoteca Il Tabarro - PR)
DELLA REGIONE
€22
LE SIGNORE 2022
100% Famoso | Ancarani (Faenza, RA - Emilia Romagna)
€22
€25
ZIRUDELA 2022
100% Albana | Al di là del Fiume (Marzabotto, BO - Emilia Romagna)
€25
€25
VERTU' 2023
Chardonnay, Ortrugo e Malvasia | Lusenti (Vicobarone di Ziano Piacentino, PC – Emilia Romagna)
€25
€27
INCIA 2022
100% Spergola | Quarticello (Montecchio Emilia, RE – Emilia Romagna)
€27
€27
LE MOLE 2022
100% Malvasia di Candia (macerato) | Quarticello (Montecchio Emilia, RE – Emilia Romagna)
€27
€30
RORIPPA 2022
Chardonnay e Malvasia (macerato) ULTIMA! | Lusenti (Vicobarone di Ziano Piacentino, PC – Emilia Romagna)
€30
GLI ITALIANI
€22
QUINTIABIANCO 2022
60% Chardonnay, 30% Incrocio Manzoni, 10% Moscato | Quintia (Cinto Euganeo, PD – Veneto)
€22
€28
LANGHE BIANCO 2022
50% Arneis, 50% Viognier | Camparo (Diano d'Alba, CN – Piemonte)
€28
€30
FRIULANO 2022
100% Friulano (ex Tocai) | Aquila del Torre (Povoletto, UD - Friuli Venezia Giulia)
€30
GLI STRANIERI
€52
BOURGOGNE BLANC 2022
100% Chardonnay | Emmanuel Giboulot (Beaune - Borgogna - Francia)
€52
RIFERMENTATI BIANCHI DELLA REGIONE
€22
GOLA IGT 2022
Spergola e Malvasia di Candia | Agricola Prati al Sole (Pratissolo, RE – Emilia Romagna)
€22
€22
EMILIANA IGT 2020
100% Malvasia di Candia | Az. Agr. Lusenti (Ziano Piacentino, PC – Emilia Romagna)
€22
€24
CIANO' IGT 2020
100% Ortrugo | Az. Agr. Lusenti (Ziano Piacentino, PC – Emilia Romagna)
€24
€24
BOCCETTE 2022
100% Spergola | Az. Agr. Quarticello (Montecchio Emilia, RE – Emilia Romagna)
€24
ITALIANI
€22
LE RIVE DEL NADAL Prosecco 2021
Glera, Verdiso, Bianchetta e Boschera | Az. Le Rive del Nadal (Farra di Soligo, TV – Veneto)
€22
ROSATI ITALIANI
€23
COLLAROSA+ 2023
90% Bonarda, 10% Barbera | Cascina San Michele (Costiglione d'Asti, AT – Piemonte)
€23
€23
ROSA DELLE CALLE 2021
100% Ciliegiolo | Le Calle (Poggi del Sasso, GR- Toscana)
€23
ROSSI DELLA REGIONE
€25
OLIVIA 2023
Lambrusco Fermo, 100% Oliva | Bergianti/Terrevive (Carpi, MO – Emilia Romagna)
€25
€25
CENTESIMINO 2022
100% Centesimino | Ancarani (Faenza, RA- Emilia Romagna)
€25
€25
BORDONE 2019
100% Malbo Gentile | Quarticello (Montecchio Emilia, RE – Emilia Romagna)
€25
€30
DAGAMO' 2022
100% Barbera | Al di là Del Fiume (Marzabotto, BO - Emilia Romagna)
€30
€35
VINTO 2023
100% Pinot Nero | Az. Lusenti (Vicobarone di Ziano Piacentino, PC – Emilia Romagna)
€35
GLI ITALIANI
€20
OLMO 2020
Sangiovese, Montepulciano | Valturio (Macerata Feltria, PU – Marche)
€20
€22
DOLCETTO D'ALBA DOC PARI 2023
100% Dolcett | Guido Porro (Serralunga d'Alba, CN – Piemonte)
€22
€24
CARMENERE 2020
100% Carmenere | Quintia (Cinto Euganeo, PD – Veneto)
€24
€28
LANGHE DOC NEBBIOLO 2023
100% Nebbiolo | Guido Porro (Serralunga d'Alba, CN – Piemonte)
€28
€28
ROSSO IGT TERRE SICILIANE 2023
80% Nero d'Avola, 20% Catarratto | Giuseppe Cipolla (Campofranco, CL - Sicilia)
€28
€30
BARBERA D'ALBA 2021
100% Barbera d'Alba | Manuel Marinacci (S. Rocco Seno d'Elvio, CN - Piemonte)
€30
€30
MERLOT 2022
100% Merlot | Aquila del Torre (Povoletto, UD – Friuli Venezia Giulia)
€30
€30
VALTURIO 2019
100% Sangiovese | Valturio (Macerata Feltria, PU – Marche)
€30
€30
GIOVIANO 2019
100% Aglianico irpino | Il Cancelliere (Montemarano, AV – Campania)
€30
€36
VERSANTE NORD ROSSO 2022
80% Nerello Mascalese, 20% varietà locali | Eduardo Torres Acosta (Randazzo, CT – Sicilia)
€36
€38
CHIANTI CLASSICO 2022
90% Sangiovese, 10% Cannaiolo e Colorino | Montesecondo (San Casciano in Val di Pesa, FI – Toscana)
€38
€48
BAROLO “DOMANI” 2020
100% Nebbiolo | Camparo (Diano d'Alba, CN – Piemonte)
€48
€55
BARBARESCO 2017
100% Nebbiolo ULTIMA! | Manuel Marinacci (S. Rocco Seno d'Elvio, CN – Piemonte)
€55
GLI STRANIERI
€50
PINOSHEIM VIN DE FRANCE 2022
100% Pinot Noir | Francois de Nicolay (Savigny les Beaunes – Borgogna, Francia)
€50
RIFERMENTATI ROSSI
SGRASSANTI LAVAMOTORI. Vini adatti a rimuovere l'equivalente gastronomico di macchie di catrame, olio, grassi e residui carbonio si da ogni tipo di superficie del palato, esofago e dello stomaco.
€18
LAMBRUSCO ROSSO 2023
Salamino, Marani, Ancellotta | Agricola Ronzoni (Massenzatico, RE - Emilia Romagna)
€18
€18
LAMBRUSCO ROSE' 10+ 2023
Salamino, Marani | Agricola Ronzoni (Massenzatico, RE - Emilia Romagna)
€18
€22
LAMBRO IGT 2022
Maestri, Grasparossa, Barghi e Marzemino | Agricola Prati al Sole (Pratissolo, RE – Emilia Romagna)
€22
€22
MARE D'INVERNO 2021
100% Barbera | Az. Lusenti (Vicobarone di Ziano Piacentino, PC – Emilia Romagna)
€22
€22
MARC' AURELIO 2023
Lambrusco Rosso 100% Maestri | Az. Agr. Crocizia (Pastorello di Langhirano, PR - Emilia Romagna)
€22
€23
FERRANDO 2021
Lambrusco Rosato, 30% Maestri, 30% Salamino, 20% Marani, 15% Sorbara e 5% Sgavetta | Az. Agr. Quarticello (Montecchio Emilia, RE - Emilia Romagna)
€23
€23
NEROMAESTRI 2021
Lambrusco Rosso70% Maestri, 30% Grasparossa | Az. Agr. Quarticello (Montecchio Emilia, RE – Emilia Romagna)
€23
€25
IENA 2023
Lambrusco Rosso 100% Grasparossa | Franchina e Giarone (Formigine, MO – Emilia Romagna)
€25
€28
KITZUNE 2023
Lambrusco Rosato 100% Sorbara | Franchina e Giarone (Formigine, MO – Emilia Romagna)
€28
€28
SAINT VINCENT 2022
Lambrusco Rosato 100% Sorbara | Bergianti/Terrevive (Carpi, MO – Emilia Romagna)
€28
LUBROREFRIGERANTI. Vini che rinfrescano il palato e sciacquano i residui della masticazione, riducendo drasticamente qualunque attrito sia in fase di degluttizione che di assimilazione.
ITALIA
€28
CASCINARONCHI 2020 – 100% Spergola
Az. Agr. Quarticello (Montecchio Emilia, RE – Emilia Romagna)
€28
€38
FRANCIACORTA ND - 100% Chardonnay
Az. Agr. San Cristoforo (Erbusco, BS - Lombardia)
€38
€40
1759 SPUMANTE EXTRA BRUT ROSE' - 100% Pinot Nero
Az. Agr. Valturio (Macerata Feltria, PU - Marche)
€40
ESTERO
€42
CREMANT DU JURA BRUT ZERO 2022 - 80% Chardonnay, 20% Savagnin
Champ Divin (Jura - Francia)
€42
€45
CREMANT DE BOURGOGNE - 100% Pinot Noir
Constance et Valentin (Borgogna - Francia)
€45
€45
VOUVRAY BRUT NON DOSE' 2018 - 100% Chenin
Francois et Julien Pinon (Loira - Francia)
€45
€65
CHAMPAGNE ICONIQUE Brut – 60%Chardonnay, 35%Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Picard Jacques (Berru, Montagne de Reims – Francia)
€65
Vini che proteggono il fine pasto da agenti esterni e fenomeni alcolici vari quali sedicenti zibibbi, liquori industriali agli agrumi e amari balordi.
PASSITI
€7
/
€30
STRADORA PASSITO
100% Malvasia di Candia | Az. Agr. Quarticello (Montecchio Emilia, RE - Emilia Romagna)
€7
/
€30
€8
/
€38
UVAPPESA PASSITO
00% Centesimino | Az. Ancarani (Faenza, RA - Emilia Romagna)
€8
/
€38
€6
/
€28
FILARI CORTI 2020
100% Moscato d'Asti. Frizzante. | Az. Agr. Carussin (San Marzano Oliveto, AT – Piemonte)
€6
/
€28
€9
/
€45
MADEIRA RAINWATER
Meio-seco 5 anni | Vinhos Barbeito (Madeira - Portogallo)
€9
/
€45
