TAGLIATURE
(Degustazione formaggi locali e non)
€15
PARMIGIANO REGGIANO Vacche rosse
"Azienda agricola Baiocchi" Praticello di Gattatico, RE
€15
€16
Selezione Formaggi di CAPRA
"Azienda agricola Capriss" Alseno, PC
€16
€15
Selezione Formaggi di BUFALA nostrana
"Il Girasole" Borzano di Albinea, RE
€15
€18
Selezione Formaggi VACCINI
€18
€18
TAGLIERE di FORMAGGI misti
€18
FILETTATURE
(Tagliere delle nostre Eccellenze: Selezione di Salumi Nostrani km zero)
€18
TAGLIERE
Selezione di Salumi nostrani
€18
€15
CULACCIA
"Croce e Delizia" Soragna, PR
€15
€15
PROSCIUTTO CRUDO
"Il Gazzolo" Langhirano , PR
€15
€12
PALETTA AFFUMICATA
"Croce e Delizia" Soragna, PR
€12
€10
COPPA
"Bocchi Anselmo" Fornovo, PR
€10
€10
CICCIOLATA di Maiale nero
"Azienda agricola S. Paolo" S. Lucia di Medesano, PR
€10
€10
STROLGHINO
"Croce e Delizia" Soragna, PR
€10
€10
SALAME di Maiale
"Croce e Delizia" Soragna, PR
€10
€12
GUANCIALE di Maiale nero
"Azienda agricola S. Paolo" S. Lucia di Medesano, PR
€12
€10
MORTADELLA di Bufalo nostrano
"Il Girasole" Borzano di Albinea, RE
€10
OLIATURE
€1
TORTA FRITTA
(1.) (al pezzo)
€1
SALAME FRITTO al Lambrusco
8
€6
GIARDINIERA di Stagione
in vaso (nostra produzione) (8.)
€6
€6
POLENTA
fritta o grigliata "nuda"
€6
€6
POLENTA
fritta o grigliata
€6
con GUANCIALE di Maiale nero - €8
o con GORGONZOLA vaccino - €8
PRIMI PIATTI
€16
ANOLINI
di Stracotto in brodo di Cappone (1.3.8.) [SU RICHIESTA GLUTEN FREE]
€16
€14
PASSATELLI
in brodo di Cappone (1.3.8.)
€14
€13
TORTELLI di ZUCCA
con Burro fuso e Parmigiano Reggiano (1.3.13.)
€13
€18
PASSATELLI ASCIUTTI
con Funghi Finferli (1.3.)
€18
€18
CAPPELLACCI
ripieni di Ragu' di Croste di Parmigiano Reggiano con Burro al Limone e Limoni sotto sale (1.3.)
€18
€16
TAGLIATELLE ALLA CHITARRA
di pasta fresca all'Uovo con Genovese di Bufalo nostrano - (1.3.8.)
€16
€18
RISOTTO
con Cavolo nero, Pasta di Salame e Taleggio (7.)
€18
SECONDI
€18
CARNE SALADA
con Mele disidratate, Sedano marinato, Maionese di Mele e Senape (3.8.9.) Macelleria Rampini Mirco - Solignano, PR
€18
€22
TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI CAVALLO
con Insalata di Radicchi, Ravanelli marinati e Maionese al Chimichurri (3.4.)
€22
ROASTBEEF DI MANZO
16
PETTO D'ANATRA con purea di Zucca, Pane al Prezzemolo e Mosto d'Uva (1.)
26
€20
ROLL di BUFALO nostrano
Tartare di Bufalo in Alga Nori, Salsa Orientale e Sedano Rapa marinato (1.3.5.6.) (Az. Agr. Il Girasole" - Borzano di Albinea, RE)
€20
€25
TAGLIATA DI CHIANINA
alla Griglia
€25
€22
TRANCIO DI BACCALA'
con crema di Sedano rapa e Curry, Insalata di Fagiolini all'Aceto (4.7.)
€22
CONTORNI
€10
INSALATA DI RADICCHI
con Porri e Topinambur, Yogurt di Capra, Senape e Nocciole (9.13.)
€10
€8
HUMMUS DI CECI E BARBABIETOLA
con Carote glassate e Salsa al Gorgonzola (7.)
€8
PATATE AL FORNO
8
MEDAGLIONI CROCCANTI DI ZUCCA e Scamorza (1.3.7)
10
DOLCI
In collaborazione con gli amici di ROSALINA LAB, Pasticceria Artigianale (Lodi)
€8
FROLLA AL CACAO
con con Mele caramellate, Crema pasticcera e sabbia al Cacao (1.3.7.)
€8
€8
PROFITTEROL
(1.3.7.)
€8
€8
ZUPPETTA DI FRUTTI ROSSI
con Meringa alla francese e Spugna di Cioccolato (1.3.7)
€8
Mini - €3
TIRAMISÙ IN TAZZA
(1.3.7.13.)
Mini - €3
Grande - €6
COPERTO (PANE e FOCACCIA di nostra produzione) €3
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SI PREGA DI COMUNICARE PRIMA DELL'ORDINE
EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE
Tutte le nostre preparazioni sono a base di Burro SENZA Lattosio
(Az. Agr. Dall'aglio - Praticello, RE)
