COPERTO
(PANE e FOCACCIA di nostra produzione) €3
_
SI PREGA DI COMUNICARE PRIMA DELL'ORDINE EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE
Tutte le nostre preparazioni sono
a base di Burro SENZA Lattosio
(Az. Agr. Dall'aglio - Praticello, RE)
Il Brunch della Domenica
(Domenica, 12 Aprile 2026 - h. 9.30am / 14.30pm - CHIUSO PER CENA -)
"BRUNCH DOLCE"
6
CROISSANT (Officina del Grano, Parma)
con crema Pasticciera e Fragole fresche (1.3.7.)
6
6
PAIN SUISSE (Officina del Grano, Parma)
con Crema e Cioccolato (1.3.7.)
6
8
TARTE TATIN ALLE MELE
con crema Inglese alla Cannella (1.3.7.)
8
10
TORTA DI ROSE
con Gelato artigianale alla Crema (1.3.7.)
10
8
PANCAKE
con Nocciolata (1.3.7.13.)
8
6
YOGURT BIANCO
con crumble al Cacao e Lamponi (1.3.7.) - GF -
6
-GF -
FRENCH TOAST
con Panna e Mirtilli (1.3.7.)
-GF -
9
9
"BRUNCH SALATO"
14
PANE CASERECCIO
con Roastbeef, Brie e Rucola (1.7.) -GF -
14
8
PANCAKE
con Sciroppo d'Acero e Bacon (1.3.7.)
8
12
CROISSANT INTEGRALE (Officina del Grano, Parma)
con Tartare di Cavallo, Maionese e Insalata (1.3.7.11.)
12
15
AVOCADO FOCACCINA
con Avocado, Uovo poché, Paletta arrosto affumicata e Insalatina agrodolce (1.3.) - GF -
15
12
KATSU SANDO
con Pollo croccante, Maionese allo Yogurt e Insalata di Cavolo cappuccio (1.3.6.7.)
12
8
TOAST CLASSICO
con Prosciutto cotto di Maiale nero e Formaggio (1.3.7.)
8
14
CAESAR SALAD
(1.3.7.) - LF -
14
* PER RICHIESTE GLUTEN FREE RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA *
"BEVANDE BRUNCH"
€1,5
CAFFÉ ESPRESSO
"F.lli Bonani" - Calerno di S. Ilario (Re)
€1,5
€2
CAFFÉ Corretto
€2
€1,5
CAFFÉ D'ORZO / GINSENG
"F.lli Bonani" - In capsula
€1,5
€5
CAFFÉ SHAKERATO
€5
€2,5
CAPPUCCINO / CAFFÉ AMERICANO
€2,5
€1,5
LATTE
Vaccino o Soia (bicchiere)
€1,5
€4
TÉ E TISANE BIOLOGICHE
Gusti misti (chiedere la Box all'Oste)
€4
€3
ACQUA NATURALE O GASSATA
75ml.
€3
5
SPREMUTA DI ARANCIA
5
€5
CENTRIFUGATO
con Frutta e Verdura di stagione (8.)
€5
€3
GAZA COLA
Bevanda Analcolica gassata Palestinese - Lattina 250 ml
€3
€4
MOLE COLA
Bevanda Analcolica gassata Italiana - Bottiglia vetro 330ml.
€4
€4,5
ACQUA TONICA
in bottiglia 330ml.
€4,5
€6,5
BIRRA ARTIGIANALE "VECCHIA ORSA"
S. Giovanni in Persiceto (Bo) / Bottiglia vetro 330ml.
€6,5
€8
GIN TONIC
Gin Clandestino "Mistico Speziale" - RE
€8
€8
NEGRONI
€8
€8
AMERICANO
€8
€8
SPRITZ
Aperitivo Erbe "Gamondi" - TO
€8
€8
BLOODY MARY
€8
AMARI e LIQUORI ARTIGIANALI e DISTILLATI
(Chiedere all'Oste)
Fuori Menú
9
PARMIGIANO REGGIANO 60 MESI
Soc. Agr. Dall'Aglio - Praticello, RE (7.) - LF -
9
12
TARTE TATIN SALATA
di Porri e fonduta di Monteveronese (1.3.4.7.)
12
25
COSTOLETTE DI AGNELLO
con pure' di Sedano Rapa, Asparagi al Burro e fondo di Funghi (7.) - LF -
25
LF = Lactose Free
GF = Gluten Free
TAGLIATURE
(Degustazione formaggi locali e non) - GF -
15
PARMIGIANO REGGIANO Vacche rosse (7.) - LF -
"Azienda agricola Baiocchi" Praticello di Gattatico, RE
15
16
Selezione Formaggi di CAPRA
"Azienda agricola Capriss" Alseno, PC
16
15
Selezione Formaggi di BUFALA nostrana
"Il Girasole" Borzano di Albinea, RE
15
18
Selezione Formaggi VACCINI
18
18
TAGLIERE di FORMAGGI misti
18
LF = Lactose Free
GF = Gluten Free
FILETTATURE
(Tagliere delle nostre Eccellenze: Selezione di Salumi Nostrani km zero) - GF -
18
TAGLIERE
Selezione di Salumi nostrani
18
15
CULACCIA
"Croce e Delizia" Soragna, PR
15
15
PROSCIUTTO CRUDO
"Il Gazzolo" Langhirano , PR
15
12
PALETTA AFFUMICATA
"Croce e Delizia" Soragna, PR
12
10
COPPA
"Bocchi Anselmo" Fornovo, PR
10
10
CICCIOLATA di Maiale nero
"Azienda agricola S. Paolo" S. Lucia di Medesano, PR
10
10
SALAME di Maiale
"Croce e Delizia" Soragna, PR
10
12
GUANCIALE di Maiale nero
"Azienda agricola S. Paolo" S. Lucia di Medesano, PR
12
12
PANCETTA di Maiale nero
"Azienda agricola S. Paolo" S. Lucia di Medesano, PR
12
GF = Gluten Free
OLIATURE
1
TORTA FRITTA
(1.) (al pezzo)
1
10
SALAME FRITTO al Lambrusco
- GF -
10
6
GIARDINIERA di Stagione
in vaso (nostra produzione) (8.) - GF -
6
6
POLENTA
fritta o grigliata "nuda" - GF -
6
6
POLENTA
fritta o grigliata - GF -
6
con GUANCIALE di Maiale nero 8
o con GORGONZOLA vaccino (7.) 8
9
PANE & OLIO
Pane di Semola di Grano duro 99% Lievito madre di "Officina del Grano" Parma e l'Olio EVO biologico 100 ml. "Tenuta Agricola Capponi" Abruzzo, Pesaro
9
LF = Lactose Free
GF = Gluten Free
PRIMI PIATTI
16 -LF -
ANOLINI
di Stracotto in brodo di Cappone (1.3.7.8.) [SU RICHIESTA GLUTEN FREE]
16 -LF -
14 - LF -
PASSATELLI
in brodo di Cappone (1.3.7.8.)
14 - LF -
13
TORTELLI
ripieni di Porro stufato e Ricotta vaccina, con Burro nocciola e Ragu' rosso di Pasta di Salame di Maiale nero (1.3.7.)
13
15 - LF -
LASAGNE
con Ragu' di croste di Parmigiano Reggiano (1.3.7.)
15 - LF -
18
PASSATELLI ASCIUTTI
con crema di Peperoni affumicati, Guanciale croccante e Stracciatella (1.3.7.)
18
18
TAGLIOLINI ALLA CHITARRA
con Burro al Limone, Baccalà e polvere di Capperi (1.3.7.8.) - LF -
18
18
GNOCCHI DI PATATE PIASTRATI
ripieni di Costine di Maiale con salsa ai Peperoni, Aglio nero e Olio alla Salvia (1.3.7.8.)
18
18
RISOTTO
allo Zafferano, Asparagi e Brie di Bufala (7.) - GF -
18
LF = Lactose Free
GF = Gluten Free
SECONDI
16
ROASTBEEF DI MANZO
- GF -
16
(Az. Agr. Il Girasole" - Borzano di Albinea, RE)
TARTARE DI BUFALO NOSTRANO
con crema di Pak choi e Porro, Maionese al Parmigiano Reggiano e Cipolla fritta (3.7.) -. LF -
(Az. Agr. Il Girasole" - Borzano di Albinea, RE)
20
20
22
YAKITORI (spiedino) DI CAVALLO
con Cipollotto e Salsa Yogurt (1.6.7.)
22
25
TAGLIATA DI CHIANINA
alla Griglia - GF -
25
20
BARZIGOLE DI PECORA ALLA GRIGLIA
con Maionese agli Agrumi e insalatina di Cavolo cappuccio e Mele (4.7.) - GF -
20
20
TRANCIO DI BACCALA'
con Patate, Porri e Olio al Basilico (4.7.) - GF -
20
14
UOVO CROCCANTE
con crema di Parmigiano e Biete (1.3.7.)
14
GF = Gluten Free
CONTORNI
- GF - LF -
CAESAR SALANOVA
con Maionese all'Avocado, Pomodorini al forno, Uovo sodo, Acciughe, con emulsione al Limone e Parmigiano Reggiano (3.4.7.)
- GF - LF -
10
10
5
PATATE AL FORNO
- GF -
5
- GF -
ASPARAGI
con Nocciole e Lardo (7.13)
- GF -
10
10
6
CICORIA RIPASSATA
- GF -
6
GF = Gluten Free
DOLCI
In collaborazione con la Gelateria SoleBlu - Botteghino, PR
10
TORTA DI ROSE
con Gelato artigianale alla Crema (1.3.7.)
10
8
CREME CARAMEL AL CAFFE'
con Panna semi montata (3.7.) - GF -
8
8
TARTE TATIN ALLE MELE
con Crema inglese alla Cannella (1.3.7.)
8
Mini - €3
TIRAMISÙ IN TAZZA
(1.3.7.13.)
Mini - €3
Grande - €6
* PER RICHIESTE GLUTEN FREE RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA *
GF = Gluten Free
